Elen

Freisa d'Asti DOC

75 CL

2019

Elen, unser Schaumwein zeigt seine unverwechselbare granatrote Farbe, die zum Rosé hin verblasst. Sein zarter Duft, der durch die Mischung aus Himbeere und Rose entsteht, hat einen süßen und raffinierten Geschmack.

8,00 €

/cad

Menge

Menge

Wer ist Elen

Im Weinberg

ZONE

Calosso

boden

Kalkhaltig, lehmig mit Sand

Traubenmischung

100%  Freisa Trauben

weinlese

2017

ertrag

8 t/ha

Im Weinkeller

Weinbereitung

Kaltmazeration für 12/15 Stunden, Umwälzung, danach Gärung für etwa 5-6 Tage mit Schaumbildung im Autoklav

reifung

Mitte - Ende September

Weinsäuregehalt

5,5-6 g/l

Alkoholgehalt

11% vol

Reduktionszucker

37-40 g/l

Im Glas

Aussehen 

Wein von intensiver Farbe, leicht spritzig

Geruchssinn

Waldbeeren-Düfte, bei denen die markante Himbeernote überwiegt

Geschmack

Er weist eine angenehme Frische auf, einen Hauch von Tannin, was zu einem Produkt mit ausgeprägtem Charakter, das aber gleichzeitig sehr leicht zu trinken ist, führt

SERVIER-TEMPERATUR

12-15°C

Kombinationen

Der markante Charakter des Elen passt sehr gut zu Vorspeisen, zu einfachen ersten Gängen und Wurstwaren.

Elen

Freisa d'Asti DOC

2019

75 cl

8,00

1 Bottiglia Bottiglie