Langhe Favorita

Langhe DOC Favorita

Favorita, unser traditioneller Weißwein mit strohgelber Farbe und den grünlichen Reflexen, besticht durch sein elegantes Bouquet mit einem süßen Geschmack von reifen Früchten.

Wer ist Langhe Favorita

Im Weinberg

ZONE

Cossano/Neviglie

boden

Kalkhaltig, lehmig

Traubenmischung

100% Favorita Trauben

weinlese

2018

ertrag

9-10 t/ha

Im Weinkeller

Weinbereitung

Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und mit Trockeneis gepresst, um zu vermeiden, dass der Most zu lange mit Luft in Berührung kommt, was eine längere Lebensdauer gewährleistet. Nach der Gärung bleibt der Wein 4/5 Monate lang auf der Hefe

reifung

Mitte - Ende September

Weinsäuregehalt

5,3 g/l

Alkoholgehalt 

12,5% vol

reduktionszucker

3-4 g/l

Im Glas

aussehen

Strohfarben mit grünlich ausgeprägten Noten

Geruchssinn

Der Duft ist belebend, mild und riecht nach Zitrusfrüchten, Lindenblüten und exotischen Früchten

Geschmack

frisch und anmutig mit einem mineralischen Abgang

Servier-Temperatur

10-12°C

Kombinationen

Langhe DOC Favorita ist der Apéro-Wein schlechthin, er passt hervorragend zu kalten und warmen Antipasti und eignet sich bestens für Fisch- und Krustentier-Gerichte.