Lice

Nebbiolo d'Alba DOC

Unser Nebbiolo d‘Alba DOC ist von intensiver roter Farbe mit hellorangen Reflexen und großartiger Struktur. Er fasziniert durch seinen trockenen und vollmundigen Geschmack.

Wer ist Lice

Im Weinberg

ZONE

Castellinaldo d'Alba

boden

Kalkhaltig, lehmig mit Sand

Traubenmischung

100% Nebbiolo Trauben

weinlese

2015

ertrag

8-9 t/ha

Im Weinkeller

weinbereitung

Traditionelle Rotweinbereitung mit Spezialfermentierung, die den richtigen Kontakt zwischen Schale und Most für eine angemessene Farbextraktion gewährleistet

reifung

Anfang - Mitte Oktober

Weinsäuregehalt

5-5,5 g/l

alcoholic strenght

15% vol

Reduktionszucker 

1,5-2,5 g/l

Im Glas

aussehen

Granatrot mit variabler Intensität, je nach Erntejahr

Geruchssinn

Komplexer Duft, elegant mit markanten Noten von Johannisbeeren, Heidelbeeren, Süßholz und Gewürzen

Geschmack

Samtig, warm und mit süßen Tanninen, die das reiche Getränk veredeln

Servier-Temperatur

18-20°C

Kombinationen

Die Harmonie des Lice begleitet die ganze Mahlzeit, kommt aber am besten zumAusdruck, wenn er mit reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten kombiniert wird; sehr gut auch in Kombination mit Weichkäse und zartem Blauschimmelkäse.