Casera

Moscato d'Asti DOCG

Casera, unser Moscato d‘Asti DOCG, begeistert durch seine Süße, die von Honignoten herrührt, die sich sanft mit den raffinierten Noten von Minze und Apfel verbinden.

Wer ist Casera

Im Weinberg

ZONE

Calosso

boden

Kalkhaltig, lehmig mit Sand

traubenmischung

100% weiße Moscato Trauben

weinlese

2018

ertrag

9 t/ha

Im Weinkeller

weinbereitung

Martinotti methode

reifung

Ende August, Anfang September

Weinsäuregehalt

5 g/l

Alkoholgehalt

5% vol

Reduktionszucker

135-140 g/l

Im Glas

Aussehen 

Strohgelbe Reflexe mit grünlichem Glanz

Geruchssinn

Ansprechend, grosse Frische und Intensität

Geschmack

Breit und umhüllend, nicht übermäßig süß. Es überwiegt das typische Aroma von Muskattrauben, im Abgang intensiv und geschmackvoll

Servier-Temperatur

9-10°C

Kombinationen

Moscato d’Asti DOCG wird mit Süßigkeiten wie der klassischen Langhe-Haselnusstorte, Apfeltarte mit Pinienkernen, Birnenkuchen, Blätterteiggebäck mit Früchten und dem traditionellen Weinachts-Panettone kombiniert. Er wirkt besonders genußvoll, wenn er mit gereiftem, leicht pikantem Käse kombiniert wird.